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分子式 ：KCl
相对分子质量 ：74.551
相对密度（固体） ：1.98
特性 ：本品系白色结晶或结晶性粉末 ，易溶于水和甘油 ，难溶于醇 ，不溶于醚和丙酮 。
CAS No. ：7447-40-7
验收标准 ：按GB 25588-2010标准执行 。
用途 ：食品行业中 ，可用作食盐代用品应用于农产 、水产 、畜产 、发酵 、调味 、罐头 、方便食品等 ，制作低钠产品 ，以降低含量过高对机体的不良影响 ；也用于强化钾（供人体电解质用） ，配制运动员饮料等 。
包装 ：25kg装内衬聚乙烯塑料薄膜袋 ，外套塑料编织袋。
贮运 ：在运输和贮存过程中，应防止受潮和包装袋的破损 。
产品质量指标 ：
| 指标名称 | 指标值 |
|---|---|
| 食品添加剂 | |
| 氯化钾(干基计) w/% ≥ | 99.0 |
| 干燥减量, w/% ≤ | 1.0 |
| 酸碱度 | 通过试验 |
| 碘和溴 | 通过试验 |
| 钠(Na), w/% ≤ | 0.5 |
| 重金属(以Pb计) / (mg/kg) ≤ | 5 |
| 砷(As) / (mg/kg) ≤ | 2 |
